Author Archives: Viva Hane

Bröd och andra kolhydratrika livsmedel utgör en viktig del av kosten. De ger oss energi så att vi orkar prestera och kan bygga muskler. Idag finns det flera specialdieter som utesluter bröd men det rekommenderas fortfarande av de flesta dietister och tränare. Oaktat detta är bröd riktigt gott. Det kan nog de flesta av oss hålla med om. Däremot gäller det att välja bra och näringsrika alternativ.

Fullkorn och osötat

Grundläggande vid val av bröd att äta i vardagen är att fullkorn generellt sett är bättre än vitt bröd som lutar mer åt ”tomma kalorier”. Fullkornsbröd däremot har högre halter av fibrer, mineraler, vitaminer, protein och fett eftersom allt detta sitter i frö och skal. Det bidrar till bättre mättnad och maghälsa. Undvik gärna sötade brödsorter som ger ett ökad sötsug och kan skapa onda cirklar.

Mjukt eller hårt

Många av de hälsosamma aspekter vi letar efter i bröd återfinns oftare i knäckebröd än i mjukt bröd. För dig som vill äta balanserat kan det därför vara idé att byta ut det mjuka brödet mot hårt. Knäckebröd är dessutom något av det svenskaste som finns. Det har sin naturliga plats på bordet vid jul och midsommar. Numera finns hårt bröd även att köpa online i alla möjliga varianter.

Surdegsbröd

Surdegsbröd har under de senaste åren blivit allt mer populärt och har vunnit över många brödälskare med sin unika smak och textur. Men vad är det som gör surdegsbröd så speciellt? Utöver dess distinkta smak finns det flera anledningar till varför människor väljer att äta surdegsbröd. I denna artikel utforskar vi dessa anledningar och varför surdegsbröd är mer än bara ett bröd – det är en upplevelse för dina sinnen och din hälsa.

Förbättrad Smak och Arom

En av de mest framträdande egenskaperna hos surdegsbröd är dess rika och komplexa smakprofil. Jäsningen av surdegen ger brödet en naturlig sötma och en subtil sur smak som är svår att hitta i andra typer av bröd. Den långa jäsprocessen tillåter också smakerna att mogna och utvecklas, vilket resulterar i ett bröd med djup och nyanserad smak. Många brödälskare väljer surdegsbröd för dess karakteristiska smak som inte kan replikeras med andra jäsmedel.

Bättre Matsmältning

Surdegsbröd erbjuder fördelar för matsmältningen som inte finns i andra brödtyper. Under den långsamma jäsningsprocessen bryter de naturliga jästerna och bakterierna ner delar av mjölet och glutenet. Detta kan göra brödet lättare att smälta för vissa människor, särskilt de som har känslighet för gluten. De naturliga probiotiska kulturerna i surdegsbröd kan också bidra till en balanserad tarmflora och en frisk mag-tarmkanal.

Lägre Glykemiskt Index

Surdegsbröd har generellt sett ett lägre glykemiskt index (GI) jämfört med bröd som är bakat med kommersiell jäst. Detta betyder att surdegsbröd orsakar en långsammare och mer stabil ökning av blodsockret efter måltiden. Detta kan vara särskilt fördelaktigt för personer som försöker reglera blodsockernivåerna och undvika snabba blodsockerhöjningar och krascher.

Hög Näringsprofil

Surdegsbröd är ofta bakat med hela korn eller näringsrika mjölsorter, vilket ger brödet en hög näringsprofil. Det kan vara en källa till fiber, vitaminer, mineraler och antioxidanter som är viktiga för att stödja en hälsosam livsstil. Dessutom kan den långa jäsprocessen öka näringsupptaget och bryta ner antinutritionella ämnen i mjölet, vilket kan förbättra kroppens förmåga att absorbera näringsämnen.

Förknippat med Tradition och Hantverk

Att baka surdegsbröd kräver tid, tålamod och hantverksskicklighet. Många människor väljer att äta surdegsbröd inte bara för dess smak och hälsofördelar, utan också för den djupa förbindelsen med tradition och gammaldags hantverk. Att äta surdegsbröd kan kännas som en återkoppling till det sätt våra förfäder bakade bröd på, vilket ger en extra dimension till måltiden.

Hälsosam mat och träning är en bra kombination, ibland så kan man behöva kosttillskott av olika slag för att kompensera det som kanske fattas. Alla har vi olika förutsättningar av det vi stoppar i oss och en variation av vad vi äter och hur vi rör oss är alltid det bästa för oss.

Detta med hälsokost och kosttillskott kan det finnas en del frågetecken kring och självklart så ska man ifrågasätta och utvärdera de uppgifter som man får. Alla vill vi väl må bra och genom att använda sig av hälsokost i olika former så kan vi tillgodose våra kroppar med det vi vanligtvis kanske inte får i oss. Även om vi är duktiga på att äta en allsidig kost så kanske vi inte får i oss alla de vitaminer och näringsämnen som är viktiga för oss. Där kan hälsokost hjälpa oss att få det som våra kroppar är i behov av.

Det kan vara fråga om Omega 3, fett- och aminosyror som kan vara svårt att få i sig på naturlig väg via den mat vi äter. Vi vet att tidigare så åt vi annan typ av mat som exempelvis fetare fisk och idag så är det mer halvfabrikat och snabba lösningar för våra måltider. Det ska tilläggas att hälsokost och kosttillskott av olika slag är absolut inga mirakelkurer utan ska ses som något extra som vi gör för att i kombination av träning ge något extra för att må bättre.

När man har bestämt sig att skaffa barn börjar en spännande tid. Men det kan kännas tungt och svårt att faktiskt bli gravid. Då kan man hjälpa naturen på vägen. 

Avslappnad miljö

Stressa inte in i barnskapandet. Ställ in er på att det kommer inte att gå på en gång, då är inte förväntningarna för höga varje gång ni försöker. Se alltid till att ha roligt och vara bekväma när ni går in i sovrummet. Samlag utan lust som bara ska skapa ett barn kommer att bli tråkigt och stressigt när man inte får resultat på en gång. Satsa på att varje försök ska vara speciellt och mysigt för er båda. Stressa inte kroppen eller huvudet för mycket, då kan kroppen lägga käppar i hjulet för er. Ta mycket tid i vardagen för att slappna av. Långa bad, bjuda sig själv på massage och att inte ta med sig jobbet hem efter arbetsdagen är slut kan göra mycket för humöret, sexlusten och fertiliteten.

Hälsan

Överviktiga personer har svårare att bli gravida. Och männen kan även ha långsammare simmare. Sitter ni på några extra kilon kan det vara dags att träna bort dem. Träning är också väldigt bra för hälsan i allmänhet och ett perfekt hjälpmedel för att hålla nere stressen i vardagen. När man tränar och äter nyttigare så påverkas hela kroppen. Man tappar inte bara kilon utan återställer balansen i kroppen vilket kan göra det lättare att bli gravid. Båda två kan också dra nytta av att äta kosttillskott som skapar en bättre hormonbalans och kan ge ökad lust och så vidare. Kvinnan kan också äta tabletter som motverkar järnbrist och oregelbunden mens som kan göra det svårt att lista ut när man är som mest fertil.